Двое обучаются на сварщиков, ещё 12 школьников — на поваров. Девчонки и мальчишки из города-побратима живут и учатся сейчас в Миассе и два раза в неделю приезжают специально в Златоуст. На площадке Златоустовского техникума технологий и экономики им преподают основы поварского искусства и сварочного дела.
Чтобы чувствовали себя в жизни увереннее, получили профессию, соответствующие «корочки» и по возвращении в родной город смогли устроиться на работу. Идею руководителя ЗТТиЭ Марины Пономарёвой по обучению детей из Ясиноватой поддержали на всех уровнях: в Министерстве образования, Администрации округа, к организации процесса подключился и депутат Законодательного собрания Олег Садовских. Программа обучения рассчитана на 72 часа, и это уже пятое занятие.
— Я не думала, что здесь будет так классно, и даже мотивация появилась: хочу научиться хорошо готовить, — рассказывает одна из обучающихся Дарья Маркова. — Такой навык пригодится в жизни всегда. Где применять? Я пока планирую в семье. А дальше как пойдёт. У нас было уже пять занятий. На прошлом готовили итальянский десерт. Всё было очень вкусно. Карамель — просто бомба! Готовили и пробовали сами. Мне нравится, как и моим друзьям. Нас учат обращаться с продуктами, рассказывают тонкости приготовления блюд и про технику безопасности тоже.
Сегодня опять готовили вкусную историю — блюда итальянской кухни: ризотто с креветками и брускетту с лососем. Мастер-класс для ребят провёл выпускник ЗТТиЭ, а в настоящее время повар ресторана «Лазурит» Александр Лихачёв. Рассказал, показал, сделав акцент на нюансы: как определить качество риса, сколько варить перепелиные яйца, как резать лосось правильно, как держать при этом пальцы, какова должна быть консистенция блюда… После мастер-класса юные повара применили полученные знания на практике — сами взялись за приготовление блюд. Для этого на площадке мастерских ЗТТиЭ есть самое современное оборудование.
![](https://zrg74.ru/wp-content/uploads/2023/11/obuchenie-detej-iz-jasinovatoj-2.jpg)
Пока одни впитывали знания поварского искусства, на первом этаже мастерских ЗТТиЭ мальчишек обучали ручной дуговой сварке покрытыми плавящимися электродами.
— Данил и Артур молодцы! — даёт оценку своим подопечным руководитель учебно-производственного комплекса ЗТТиЭ Евгений Пономарёв. — У них большой интерес к сварочному делу. Смотрят — и стараются по максимуму. После обучения будут знать о трёх видах сварки и одним видом станут хорошо владеть. Научатся варить на базовом уровне, приедут домой и смогут устроиться на работу. Времени мало, поэтому занимаемся по индивидуальному плану занятий.
![](https://zrg74.ru/wp-content/uploads/2023/11/obuchenie-detej-iz-jasinovatoj-3.jpg)
С городом Ясиноватая Донецкой народной республики Златоустовский техникум технологий и экономики связывает давняя дружба. На базе учебного заведения был организован центр по сбору гуманитарной помощи. В мастерских мы изготавливали печки-буржуйки, окопные свечи для наших бойцов. Это сотрудничество продолжается и сегодня.
— Мы сотрудничаем давно — с самого начала специальной военной операции, — говорит директор ЗТТиЭ Марина Пономарёва. — И эта дружба только крепнет. Когда возникла идея обучить профессиям ребят из Ясиноватой, нас поддержали и словом, и делом. Привозят школьников из Миасса в Златоуст и обратно, профинансировали проект, обеспечили всем необходимым. Мастер-классы для ребят проводят лучшие профессионалы нашего города. Мы посещаем предприятия, где работают сварщики и повара. Ну и, конечно, организуем для ребят экскурсии по Златоусту. Хочется поблагодарить за содействие администрацию округа и главу Максима Пекарского. Кроме того, обеспечили педагогам из Ясиноватой электронный доступ к нашей библиотечной системе. Теперь они пользуются нашими материалами, методиками, программами, участвуют в семинарах, которые мы проводим, и нас приглашают на свои.
13 декабря обучение закончится, ребятам из города-побратима торжественно вручат свидетельства об окончании курсов. Надо сказать, что вместе с ними получит такое же свидетельство и сопровождающий школьников педагог (Ирина Михайловна — учитель физкультуры). Она тоже изъявила желание получить образование по профессии повара и обучается вместе со своими ребятами. Говорит: «Мне хочется научиться борщ варить по-настоящему». Уверены, что эти навыки она получит.
ВНИМАНИЕ: при копировании материалов с сайта активная ссылка на zrg74.ru обязательна!
Фото Евгения Толкачёва