Ошибка
  • JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 1275
Вторник, 31 Май 2016 15:21

На фестивале беляшей златоустовцы умяли полтысячи «треугольников»

Автор

 

Секретный рецепт самого вкусного «треугольничка» с мясом искали всем миром на первом фестивале «Беляш-ай» в парке «Крылатко».

Непередаваемый аромат окутал парк, привлекая сюда все новых гостей. Всюду шипело и жарилось. На десятках сковородок и фритюрниц подрумянивались и круглые, и треугольные беляши со всевозможными начинками. Их готовили и асы местных заведений общепита, и представители культурных центров. В первую очередь, конечно, башкирских и татарских, ведь это лакомство — их национальное блюдо.

Отличились опытные мастерицы-кулинарки  Валя Загидуллина из Конгресса татар и Раиса Хужина — руководитель клуба «Башкирские узоры». Их гастрономические изыски были и вправду идеальны, отметили дегустаторы, — сочные, поджаристые, ароматные. У каждой из хозяек имеются свои секреты, но обе женщины щедро делились ими с гостями необычного фестиваля. Советовали, как раскатать тесто в ровнехонький круг, как приготовить фарш из баранины и говядины, сколько класть лука и какое масло для жарки предпочесть. Славянский центр тоже пришел не с пустыми руками: потчевал земляков тоненькими блинчиками.

В парке царила атмосфера, весьма похожая на ту, что отличает обычно Сабантуй — единения разных народов,  дружно живущих рядом. Эта особенность — теплая аура добрососедства и уважения многочисленных  народов, населяющих округ,  друг к другу, к счастью, стала для нас давно привычной. Однако она сразу замечается и высоко оценивается гостями Златоуста.

Угощениями «треугольный» фестиваль-дебютант не ограничился: были забавные конкурсы на скоростное поедание беляшей, состязание самых ловких и быстрых «собирателей» мясорубки, мастер-класс для детей «Беляшик» и другие забавы, придуманные организаторами, основным из которых стал Центр развития туризма во главе с Верой Пузиковой. Увлекательный квест, показ нарядов с треугольными элементами и даже шапочки из газет той же формы, что раздавали на входе в парк, — во всем прослеживалась геометрия одного из самых древних гастрономических удовольствий. Беляш давно перестал быть исконно татарским или башкирским блюдом, покорив своими «аналогами» все кухни мира.

— В России есть разные кулинарные фестивали — чебуреков, варенья, кислицы, пельменей, ягод, — прокомментировала Вера Пузикова. — Фестиваль беляшей до нас еще никто не проводил. Общегородской «праздник живота», бесспорно, удался, судя по отзывам его участников. Мы планируем сделать «Беляш-ай» ежегодным. Надеемся, он станет еще одной эксклюзивной «изюминкой» Златоуста, точкой притяжения для наших гостей и просто удовольствием для местных гурманов.

 

Фото Дениса Андреева 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить